"Yeterli ve dengeli” beslenme vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin ögelerinin her birinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılmasıdır.
Dört temel besin grubu vardır:
• Süt grubu
• Et, yumurta, kurubaklagil grubu
• Ekmek ve tahıl grubu
• Sebze ve meyve grubu
Beslenmede en önemli ilkeler; çeşit, denge ve aşırıya kaçmamaktır. Beslenmeyi fiziksel aktivite ile desteklemek, tahıl-sebze-meyve ağırlıklı beslenmeyi benimsemek, posalı yiyecekleri tercih etmek, öğün atlamamak, paketli gıdaların etiketlerini okuma alışkanlığı edinmek, yeterli ve dengeli beslenmenin temel ilkelerindendir.
Yaşamsal Aktiviteler İçin Gerekli Besin Öğeleri
Yenilebilen ve yenildiğinde yaşam için gerekli besin ögelerini sağlayan bitki ve hayvan dokularına besin denir.
Yaşamsal Aktiviteler İçin Gerekli Besin Öğeleri
• Karbonhidratlar,
• Yağlar,
• Proteinler,
• Vitaminler,
• Mineraller,
• Su
Olmak üzere altı ana grupta toplanmaktadır.
Besin ögeleri yaşamsal aktivitelerde farklı ve benzer görevler yapar. Görev yönünden birbiriyle doğrudan ya da dolaylı olarak ilgilidir. Besin ögeleri birbirinin kullanılmasına yardımcı, bazı görevlerde tamamlayıcı ve iş bölümü yapılmış düzenli bir kurum gibi çalışır. Bu yapının düzenli ve dengeli çalışması için bütün besin ögelerinin ihtiyacı karşılayacak miktarda ve sürekli olarak vücuda alınması gerekir