Aşçı Fuat Kuş; "öncelikle urfaradikal.com’a teşekkür ediyorum, yayın hayatında başarılar diliyorum. Evet yine bir kurban bayramının arifesindeyiz. Dolayısıyla kurban kesenlerin vazgeçilmezi olan güzel bir kavurmaya ihtiyacı vardır.”
Lezzetli Bir Kavurma Nasıl Yapılır:
“Kurban bayramının vazgeçilmezi tabi ki KAVURMA! Lezzetli bir kavurma yapmak için öncelikle etimizi iyi seçmeliyiz. İyi bir kavurma, kuzunun but kısmından yapılmalıdır. Ayrıca sağlığımız acısından yağ oranına gereken dikkati göstermeliyiz.“
Yapılışı:
“Öncelikle kuyruk yağımızı kuşbaşı şeklinde doğuruyoruz. Aynı şekilde etlerimizi de kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz. Doğradığınız kuyrukları tencereye alıp hafif kavuruyoruz. Daha sonra kuşbaşı şeklinde doğradığımız etlerimizi ekliyoruz. Orta ateşte en az 45 dakika pişirip ara ara karıştırıyoruz. Pişen etimizin üzerine sadeyağımızı, yeterli miktarda tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha karıştırıyoruz. Ve enfes kavurmamız servise hazırdır. Afiyet olsun, tüm okuyuculara ve Müslüman alemine hayırlı bayramlar diliyorum.” Aşçı Fuat KUŞ
Haber: Ahmet Bulut/ urfaradikal.com
Kurban Bayramlarının Vazgeçilmezi, Lezzetli Kavurma!
Harran üniversitesi, aşçılık bölümü mezunu olan ve halen Şanlıurfa büyükşehir belediyesinin Beltur/Cumhuriyet Sosyal tesisleri aşçısı olarak çalışan Fuat Kuş’a yaklaşan kurban bayramı nedeniyle, güzel bir kavurma nasıl yapılır, diye sorduk?
Yayınlanma :
09.08.2019 12:21
Güncelleme :
09.08.2019 13:30
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar 1
Kalan Karakter: