Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hayata geçirdiği yeni düzenleme ile birlikte restoran, kafe ve benzeri toplu tüketim işletmelerinde "şeffaf menü" dönemi başladı. Uygulama kapsamında vatandaşlar artık sipariş vermeden önce tüketecekleri ürünlerin yalnızca fiyatını değil, içerdiği malzemeleri, kalori değerini ve alerjen bilgilerini de görebilecek. Böylece tüketicilerin daha bilinçli tercih yapması, sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi ve gıda güvenliğinin artırılması hedefleniyor.
Yeni uygulamaya göre menülerde ürünlerin içerdiği temel bileşenler, enerji (kalori) değerleri ile glüten, süt, yumurta, yer fıstığı, kabuklu yemişler ve benzeri alerjen maddeler açık ve anlaşılır şekilde belirtilecek. İşletmeler bu bilgileri basılı menülerde, dijital ekranlarda, masa üzerindeki QR kodlar aracılığıyla veya işletme içerisinde görülebilecek panolarda tüketicilerin erişimine sunabilecek.
Uygulama ilk etapta ulusal zincir restoran ve kafalarda yürürlüğe girerken, aynı ilde üç ve daha fazla şubesi bulunan işletmelerin de belirlenen süre içerisinde sisteme uyum sağlaması gerekecek. Diğer tüm yeme-içme işletmeleri ise kademeli geçiş takvimi kapsamında menülerini yeni düzenlemeye uygun hale getirecek.
Yetkililer, şeffaf menü uygulamasının özellikle gıda alerjisi bulunan vatandaşlar, kronik hastalar, diyet yapanlar ve kalori takibi yapan kişiler için önemli bir kolaylık sağlayacağını belirtiyor. Aynı zamanda işletmelerin kullandıkları ürünler konusunda daha şeffaf davranmalarının teşvik edilmesi ve tüketici güveninin artırılması amaçlanıyor.
Uzmanlar ise yeni sistemin, tüketicinin ne tükettiğini bilme hakkını güçlendireceğini, sağlıklı beslenme bilincini artıracağını ve yeme-içme sektöründe daha güvenilir ve şeffaf bir hizmet anlayışının yaygınlaşmasına katkı sağlayacağını ifade ediyor.
Haber: Esra Kuş
Yorumlar
Kalan Karakter: