Şanlıurfa'da Fırıncı Olmak
Şanlıurfa’nın meşhur kültürlerinden biri olan fırın kültürü ile vatandaşlar fırınlara tepsi yemeği ve patlıcan, biber göndermektedir.
Yayınlanma :
11.06.2020 00:21
Güncelleme :
12.06.2020 18:07
Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesi, Ahmet Yesevi mahallesinde Altıkardeşler pide ve lahmacun fırını işletmecisi olan Sabri İmir'e Urfa'da fırıncılık nasıl diye sorduk. Sabri İmir:
"Urfa'da fırıncılık her zaman zor bir meslektir, özellikle yaz aylarında 60 dereceyi bulan sıcaklarda fırıncılık kolay olmasa gerek..." dedi.
Ayrıca Sabri İmir, "Şanlıurfa'nın en önemli ve en çok bilinen kültürlerinden biridir ekmek fırınları. Bu fırınlarda sadece ekmek yapmıyoruz. Her çeşit tepsi yemekleri ve lahmacun pişiriyoruz. Yetmedi, Urfa'ya has, sofraların ve özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olan isot ve patlıcan da pişiriyoruz.
Urfa'da her bir fırın abartısız günde yüzlerce kilo isot ve patlıcan ile onlarca tepsi yemeği pişirir... " diye konuştu.
Haber: Esma Kuş/ urfaradikal.com
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar 3
Kalan Karakter: